تاریخچه زعفران در ایران
تاریخچه زعفران در ایران
کلمه "زعفران" قدمتی بیش از ?0?? سال دارد. نام علمی این گیاه (Crocus Sativus) است. زعفران از کلمه زرپران (زر+پر+ان - گلی که پرهایش همچون زر است) در زبان دری آمده و به این معناست که گلبرگ های این گیاه همچون زر گرانبها و قیمتی می‌باشد.
کلمه "زعفران" قدمتی بیش از ?0?? سال دارد. نام علمی این گیاه (Crocus Sativus) است. زعفران از کلمه زرپران (زر+پر+ان - گلی که پرهایش همچون زر است) در زبان دری آمده و به این معناست که گلبرگ های این گیاه همچون زر گرانبها و قیمتی می‌باشد. این کلمه در زبان‌های مختلف به شکل‌های گوناگون تلفظ میشود. در پشتو و عربی "زعفران" ، در زبان‌های فارسی و ترکی "Zefrun" ، در زبان انگلیسی "saffron"، در زبان اسپانیایی " azafr?n"، در زبان ایتالیایی "zaferano"، در زبان هندی "zuffron" و در زبان فرانسه "safrane" تلفظ میشود. در زبان سریانی کُرکُم یا کَرکُم ، ابوریحان بیرونی ضمن وصف زعفران و نام‌های آن در زبان‌های مختلف می‌گوید زعفران را به رومی اینخوس و قرقو، جالینوس قوروقوس گفته است.
زعفران در اعصار گذشته
کارشناسان معتقدند که زعفران اولین بار در کشورهای یونان، ایران، ترکیه و افغانستان رشد کرده است. به روایتی دیگر، پیدایش نخستین مزارع زعفران در جهان در نواحی همدان و کرمانشاه، تفرش و برخی از مناطق مازندران بوده است. پس از اسلام زعفران مناطق بروجرد، اصفهان، نهاوند و ری نیز شهرت زیادی پیدا نمود اما با حمله مغولان کشت آن رو به انقراض رفت. پس از آن کشت زعفران در بیرجند و قائنات شروع شد که تا امروز هم ادامه دارد و بسیار شهرت یافته است.
در عصر هخامنشیان تولید زعفران در ایران قابل توجه بوده به طوری که روزانه در دربار دومینه (حدود یک کیلوگرم) زعفران استفاده می‌شد. کاربرد زعفران در آن زمان به عنوان رنگ و رایحه انواع خوراکی‌ها مانند تزئین کلوچه، شیرینی و نان و همچنین در ساخت روغن‌های آرایشی بوده است. این روغن‌ها همانند کرم‌ها یا ماسک‌ها امروزه نیز جهت زیبایی و لطافت پوست استفاده می‌شوند. مستندات و شواهد تاریخی حاکی از این است که از زعفران برای عطر و بخور جهت خوشبو کردن فضای کاخ‌ها، مجالس جشن و سرور نیز استفاده می‌کردند. در سنگ نگاره‌های تخت جمشید نیز جلوی داریوش دو بخوردان برای استفاده از عطر و بخور در کاخ‌های پرسپولیس کنده‌کاری شده است.
برای اطمینان در خریدی بدون واسطه و با قیمت مناسب به صفحه خرید زعفران بهرامن مراجعه کنید. قیمت زعفران بهرامن در مقایسه با کیفیت این محصول عامل رقابتی در فروش این ادویه گرانبهاست.
در عصر ساسانیان عرب ها با زعفران آشنا شدند و آن را از شهرهای کرمانشاه و همدان وارد کشور خود نمودند و مورد استفاده‌های خوراکی و غیرخوراکی قرار می‌گرفت. محلول زعفران گاهی به عنوان استامپ برای درج علامت بازرگانی بر روی محموله‌های تجاری و یا زدن نقش علامت کشتارگاه بر روی گوشت گوسفندان و یا به عنوان خوشبو کردن پیکر مردگان پس از غسل میت، تحریر خوشنویسی بر روی پوست آهو، آراستن نسخه‌های خطی و نوشتن عناوین یا تحریر حاشیه‌ها، رنگ کردن پارچه‌ها، قالی‌ها و ... کاربرد داشت.
در عصر قاجاریه هم همچون عصر هخامنشیان علاوه بر مصارف غیرخوراکی از زعفران استفاده‌های خوراکی هم می‌کردند و در آماده کردن شربت زعفران و انواع آش‌ها، مسقطی، یخ در بهشت، شله زرد، حلوا و بستنی کاربرد داشت؛ زعفران در گذشته جهت مصارف دارویی نیز استفاده می‌شده است.
دانشمندانی همچون بخارایی، ابوعلی سینا، بغدادی، خراسانی و بسیاری از پزشکان ایرانی- اسلامی از آن در تولید روغن‌ها، مواد آرایشی و ماسک‌های زیبایی استفاده می‌کردند.
شاعرانی همچون فردوسی و نظامی گنجوی در اشعار خود به خوشبو کردن فضا توسط زعفران اشاره دارند. برای مثال نظامی در اشعار خسرو و شیرین، اینگونه بیان می‌کند: "زخار و خاره خالی کن میانش معطر کن به مشک و زعفرانش"
زعفران از همان زمان‌های گذشته به عنوان ماده‌ای خنده‌آور، مفرح و شادی‌آور، تقویت‌کننده عروق، تقویت هوش و حافظه در منابع طب و داروشناسی کهن ایرانی و اسلامی شناخته شده است. پزشکان قدیمی همچنین جهت درمان بیماری‌هایی همچون مالیخولیا و جنون، مغز و دماغ، سردرد، زخم، ورم و درد مفاصل و به عنوان مسکن و خواب‌آور، تسکین دردهای قاعدگی و تنظیم عادات ماهانه زنان، ضدعفونی‌کننده، تسهیل در زایمان، و جهت درمان بیماری‌های دستگاه گوارش، دستگاه تنفسی، چشم وگوش و ... از زعفران بهره می‌گرفتند و در نسخه هایی تجویزی، زعفران ترکیب اصلی دارو بود. در آن زمان برای شستشوی چشم، از محلول جوشانده نیمه گرم (ولرم) زعفران استفاده می‌کردند چون خاصیت ضد عفونی کنندگی داشت.
منابع
- Abdul Samad Katawazy; “A COMPREHENSIVE STUDY OF AFGHAN SAFFRON”; Research, Planning and Policy Directorate, April, 2013.
- Salwee Yasmin and F. A. Nehvi; “Saffron as a valuable spice: A comprehensive review”; African Journal of Agricultural Research Vol. 8(3), pp. 234-242, 24 January, 2013.
- محمد حسن ابریشمی؛ "زعفران از دیروز تا امروز"؛ انتشارات امیرکبیر؛ سال 1389.
- وبسایت رسمی فروشگاه اینترنتی بهرامن
منبع : ساعت24
دانلود نمونه سوالات انگل شناسی
دانلود نمونه سوالات انگل شناسی
4,900تومان
- فرمت فایل : pdf
- تعداد صفحات : 51
- حجم فایل : 12 مگابایت
- موضوع جزوه : نمونه سوالات انگل شناسی
- نوع نوشته : تایپ کامپیوتری
- کیفیت جزوه : خوب
- دانشگاه : علوم پزشکی دانشگاه شهید بهشتی
- توضیحات اضافه : نمونه سوالات تک یاخته و قارچ شناسی
- پاسخنامه : پاسخنامه تستی
منبع : https://file4dl.ir/product/sample-parasitology-questions-beheshti/
اپلیکیشن های برتر موبایل در اطلاع رسانی حوزه حمل ونقل
اپلیکیشن های برتر موبایل در اطلاع رسانی حوزه حمل ونقل
http:با استفاده‌ی روزافزون از گوشی‌های هوشمند امروزه می‌توان به‌طورجدی بر روی اطلاع‌رسانی از طریق نرم‌افزارهای موبایل برنامه‌ریزی نمود زیرا اپلیکیشن ها روز به روز روند سال های آتی را بیشتر مورد تاثیر قرار خواهند داد. دسترسی این گوشی‌ها به GPS می‌تواند به‌صورت مؤثر بر اطلاع‌رسانی موقعیت‌های شهری ایفای نقش کند. الگو برداری از نمونه اپلیکیشن های کشورهای موفق در این حوزه و اجرا و بومی سازی آن در کشورمان می¬تواند تأثیر بسیار زیادی در تسهیل حمل و نقل و کاهش هزینه های زمانی و روانی برای مردم کشورمان داشته باشد.
نمونه نرم‌افزارهای زیر برای تسهیل در رفت آمد مورد استفاده قرار می‌گیرند:
- Embark: این نرم‌افزار جهت استفاده بهینه از مترو طراحی شده است. با کمک سیستم GPS گوشی، مسافر هر کجا که باشد، او را به نزدیک‌ترین ایستگاه مترو راهنمایی می‌کند. پس از آن با توجه به مقصدی که برای آن تعیین شده بهترین مسیر را مشخص می‌کند. همچنین اطلاعاتی راجع به زمان انتظار، تعداد ایستگاه‌های پیش رو و زمان تقریبی رسیدن به مقصد در اختیار قرار می‌دهد. این نرم‌افزار رایگان بوده و اطلاعات مربوط به 11 شهر آمریکا ازجمله نیویورک را در دسترس دارد.
- HopStop: این نرم‌افزار شامل اطلاعات موردنیاز برای حمل‌ونقل در 100 شهر آمریکا است. این نرم‌افزار که از قابلیت GPS گوشی‌های هوشمند بهره می‌برد، توانایی راهنمایی مسافر آن هم از طریق تاکسی و مترو و اتوبوس را دارد و علاوه بر این می‌تواند مسافران پیاده را راهنمایی نماید. این نرم‌افزار همچنین دارای اطلاعات مربوط به محل‌های اقامت، رستوران‌ها، پارکینگ‌ها، پمپ‌بنزین‌ها و ... نیز است.
- شهرنت شبکه اجتماعی خرید و فروش کالا و خدمات. شهرنت فروشگاهی به وسعت شهر شماست. در اپلیکیشن شهرنت شما می توانید با تولید محتوا و به ازای لایک و کامنت های دریافتی خود درآمد مستقیم ریالی داشته باشید.
- MotionX GPS Drive HD: این نرم‌افزار ارزان قیمت را می‌توان جایگزین GPS گران قیمت خودروها کرد. این نرم‌افزار روی گوشی‌های هوشمند دارای GPS نصب میشود و همانند سیستم خودرو می‌تواند از مسیریابی ماهواره استفاده نموده و به کمک سیستم سخنگوی خود شما را در حین مسیر راهنمایی کند.
- TaxiMagic: این نرم‌افزار با هشتاد و پنج ایستگاه تاکسی در 45 شهر آمریکا در ارتباط است. به کمک این نرم‌افزار می‌توان برنامه سفر با تاکسی را از قبل هماهنگ نموده و حتی هزینه آن را نیز پرداخت کرد. با استفاده از این نرم‌افزار دیگر نیاز نیست زمان طولانی در انتظار تاکسی تلف شود.
- Waze: این یک نرم‌افزار حمل‌ونقل است که در زمان و هزینه صرفه‌جویی می‌کند. این نرم‌افزار که از اطلاعات GPS بهره می‌برد محل حضور شما در نقشه را پیوسته به‌روز می‌کند و شامل اطلاعات ترافیک و راه‌بندان نیز می‌باشد.
شهرنت شبکه اجتماعی خرید و فروش کالا و خدمات. شهرنت فروشگاهی به وسعت شهر شماست. در اپلیکیشن شهرنت شما می توانید با تولید محتوا و به ازای لایک و کامنت های دریافتی خود درآمد مستقیم ریالی داشته باشید.
دانلود فیلم The Assent 2019
دانلود فیلم The Assent 2019
خلاصه داستان : در خانه ای بزرگ که پسری خردسال به همراه پدرش با آرامشی نسبی زندگی میکنند توسط نیروهای شیطانی تسخیر شده است و پدر او که از همسرش جدا شده باید به تنهایی مقابل این نیروهای ماورایی بایستد اما نمیداند چگونه. او به کمک یک پدر روحانی ....
معرفی فیلم The Assent 2019 : رضایت نامه فیلمی ترسناک و مهیج محصول سال ???? آمریکا به کارگردانی پری رجینالد تئو است. از بازیگران آن میشود به رابرت کازینسکی، پیتر جیسون و فلورنس فیور اشاره کرد. این فیلم با توجه به امتیاز ??? فیلمی ترسناک محسوب میشود و مناسب کسانی است که بدنبال فیلم هایی میگردند که برای ساعاتی از جلوی تلویزیون تکان نخورند و شب را به تنهایی و با هیجان سپری کنند. به دوست داران فیلم های ترسناک توصیه میشود این فیلم ترسناک را ببیند. در خلاصه داستان فیلم آمده است که در خانه ای بزرگ که پسری خردسال به همراه پدرش با آرامشی نسبی زندگی میکنند توسط نیروهای شیطانی تسخیر شده است و پدر او که از همسرش جدا شده باید به تنهایی مقابل این نیروهای ماورایی بایستد اما نمیداند چگونه. او به کمک یک پدر روحانی ….
دانلود فیلم The Assent 2019
دانلود فیلم The Assent 2019
خلاصه داستان : در خانه ای بزرگ که پسری خردسال به همراه پدرش با آرامشی نسبی زندگی میکنند توسط نیروهای شیطانی تسخیر شده است و پدر او که از همسرش جدا شده باید به تنهایی مقابل این نیروهای ماورایی بایستد اما نمیداند چگونه. او به کمک یک پدر روحانی ....
معرفی فیلم The Assent 2019 : رضایت نامه فیلمی ترسناک و مهیج محصول سال ???? آمریکا به کارگردانی پری رجینالد تئو است. از بازیگران آن میشود به رابرت کازینسکی، پیتر جیسون و فلورنس فیور اشاره کرد. این فیلم با توجه به امتیاز ??? فیلمی ترسناک محسوب میشود و مناسب کسانی است که بدنبال فیلم هایی میگردند که برای ساعاتی از جلوی تلویزیون تکان نخورند و شب را به تنهایی و با هیجان سپری کنند. به دوست داران فیلم های ترسناک توصیه میشود این فیلم ترسناک را ببیند. در خلاصه داستان فیلم آمده است که در خانه ای بزرگ که پسری خردسال به همراه پدرش با آرامشی نسبی زندگی میکنند توسط نیروهای شیطانی تسخیر شده است و پدر او که از همسرش جدا شده باید به تنهایی مقابل این نیروهای ماورایی بایستد اما نمیداند چگونه. او به کمک یک پدر روحانی ….